سلامت, وبلاگ

آشنایی با زردچوبه و خواص بی نظیر آن

آشنایی با زردچوبه و خواص بی نظیر آن
اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی

آشنایی با زردچوبه و خواص بی نظیر آن

بسیاری از ما ایرانیان زردچوبه تنها به عنوان یک ادویه خوش رنگ و عطر در غذاها می شناسیم و با خواص و ویژگی های خاص آن آشنا نیستیم. تا به امروز خواص بی نظیر زرد چوبه چه از نظر سلامتی و دارویی شناخته شده است. در این مقاله قصد داریم تا شما را با خواص بی نظیر این گیاه خوش رنگ و مفید آشنا کنیم.

زردچوبه چیست؟

زردچوبه که به نام های دیگری از جمله زرچوبه یا زرده چال نیز شناخته می شود نوعی گیاه از خانواده زنجبیل است. این گیاه پرکاربرد اولین بار در هند دیده شده است و در اکثر غذاهای هندی و آسیایی دیده می شود.

 

خواص زرد چوبه

در سال های اخیر تحقیقات زیادی بر روی این گیاه انجام گرفته است. نتایج به دست آمده نشان می دهد زرد چوبه دارای ترکیبات درمانی قدرتمندی می باشد. این ترکیبات که به نام کورکومینوید شناخته می شود که مهم ترین آنها کورکومین است.
کورکومین یکی از مواد اصلی در ترکیبات زردچوبه است که خاصیت آنتی اکسیدان و ضد التهاب را دارد. تنها استفاده پودر این گیاه در غذا نمی تواند کروکومین شما را تامین کند به همین خاطر معمولا کپسول های حاوی پودر زرد چوبه توصیه می شود.
کورکومین به سختی جذب خون می شود و بهتر است برای جذب بهتر همراه زرد چوبه از فلفل سیاه نیز استفاده شود. کوکومین در چربی حل می شود و به همین دلیل در بسیاری از غذاها از زردچوبه استفاده می شود.

کاربرد های زردچوبه

  • درمان التهاب مزمن
  • افزایش آنتی اکسیدان در بدن
  • بهبود عملکرد مغز و کاهش بیماری های ذهنی
  • کاهشی ابتلا به بیماری های قلبی
  • درمان کبد چرب
  • جلوگیزی از سرطان و در بعضی مواقع کمک به درمان آن
  • پیشگیری و درمان آلزایمر
  • کمک به درمان التهاب مفاصل
  • درمان افسردگی
  • جلوگیری از پیری زود رس و بیماری های مربوط به آن

در کنار خواص بسیاری که برای زردچوبه ذکر شد، این ادویه زرد رنگ برای سلامت پوست نیز مفید است. زردچوبه برای بهبود و پیشگیری از مشکلات پوستی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد . کپسول زد لیور که از ماده موثر زردچوبه به دست آمده است برای کاهش چربی خون ، لاغری و کبد چرب مورد استفاده قرار می گرید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code